Carnet y Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos es un curso obligatorio y solicitado por Sanidad para cualquier persona que trabaje en contacto directo con alimento en el Sector de la Alimentación y ha de impartirse previamente a la incorporación del trabajador al puesto de trabajo.
El objetivo principal es habilitar al alumno para trabajar cumpliendo con la normativa sobre manipulación de alimentos en vigor.
Contenidos:
UNIDAD 1: CALIDAD ALIMENTARIA.CONCEPTOS GENERALES.
UNIDAD 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD 3: MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD 4: LOCALES E INSTALACIONES.
UNIDAD 5: CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD 6: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN. CONTROL DE PLAGAS (DDD)
UNIDAD 7: SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC.
Dirigido a trabajadores y autónomos que quieran obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos
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3.500,00 €4.150,00 €
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