COCINA – Don Bosco horario de mañana (13/01/2026 – 04/08/2026)
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5 PLAZAS DISPONIBLES
Horas totales
810 H
Inicio / Fin
Dirigido a
Desempleados
Modalidad
Donde se imparte
Inscripción
13/01/2026 – 04/08/2026
Requisitos de acceso
DNI/NIE, Tarjeta de demanda de empleo
Salidas profesionales
Cocinero/a
Ventajas Esla
Profesionales cualificados, instalaciones renovadas, atención personalizada
Código Especialidad
HOTR0408
Ficha del curso
Precio
0,00 €
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. 60H
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. 70H
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos.
- UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas. 60H
- UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. 60H
- UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. 70H
MF0261_2: Técnicas culinarias.
- UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 70H
- UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. 60H
- UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza. 70H
- UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. 40H
MF0262_2: Productos culinarios.
- UF0070: Cocina creativa o de autor. 30H
- UF0071: Cocina española e internaciona. 80H
- UF0072: Decoración y exposición de platos. 60H
MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales. 80H
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales
- Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional
Preguntas y respuestas de los clientes
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