Hostelería

REPOSTERÍA (HOTR0509)

Descripción:

Curso de Repostería

Competencias generales:

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:

  • Pastelero
  • Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces
  • Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate
  • Repostero
  • Pastelero en general
  • Elaborador–decorador de pasteles

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:

MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. (60 horas)

MF0306_2: (Transversal) Elaboraciones básicas para pastelería-repostería. (120 horas)
• UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. (80 horas)
• UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. (40 horas)

MF0710_2: Productos de repostería. (180 horas)
• UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. (60 horas)
• UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina. (60 horas)
• UF1098: Elaboración y presentación de helados. (60 horas)

MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)

MP0229: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Repostería. (80 horas)

Dirigido a:

Prioritariamente a desempleados inscritos como demandantes de empleo en en la oficina de empleo correspondiente.

En caso de no cubrirse el total de las plazas previstas con desempleados, podrán participar hasta un 30% de trabajadores ocupados.

Centro

Todos los centros

Modalidad

Presencial

Duración

500 Horas

Fecha Inicio

A consultar

Fecha Fin

A consultar

Precio

Gratuito

Requisitos:

  • Desempleados inscritos como demandantes de empleo.
  • Nivel 2 Estudios.

Se debe cumplir alguno de los siguientes requisitos:

  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
  • Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Medio.
  • Certificado de profesionalidad del mismo nivel.
  • Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional.
  • Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 años.

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