Cursos

OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (HOTR0109)

Descripción:

Competencia general:

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:

  • Ayudante de pastelería
  • Empleado de establecimiento de pastelería
  • Ayudante de almacén de pastelería

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:

MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. (120 horas)

• UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
• UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería (30 horas)
• UF0818: Conservación en pastelería (60 horas)

MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. (240 horas)
• UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
• UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería. (90 horas)
• UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería. (90 horas)
• UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. (30 horas)

MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería (80 horas)

Dirigido a:

A desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servicio Público de Empleo de Castilla y León.

Centro

Modalidad

Presencial

Duración

410 Horas

Fecha Inicio

31/1/2022

Fecha Fin

31/05/2022

Precio

Gratuito

Requisitos:

No se requieren estudios.

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