Si te gusta el mundo de la hostelería y gastronomía y estás interesado en aprender nuevas recetas, es probable que te hayas preguntado alguna vez qué tipos de cursos de cocina hay. En esta entrada del blog te contamos cuáles son los más demandados.

Por lo general, los requisitos de estudio que se necesitan son mínimos: algunos no requieren ningún requisito y otros piden tener la ESO o un título similar. Sin embargo, sin tener estudios puedes acceder a algunos cursos más avanzados realizando previamente otros de la misma rama de nivel básico.

La dinámica de los cursos además de ser formativa tiene un importante componente lúdico. Nuestra finalidad es que los alumnos se formen de una manera práctica y disfruten de la experiencia de cocinar, aprendiendo a la vez que pasan un rato agradable y distendido con nosotros. Sigue leyendo si quieres descubrir qué tipos de cursos de cocina existen:

–          OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Con el certificado de profesionalidad HOTR0108 podrás trabajar como auxiliar de cocina, ayudante de cocina o como empleado en pequeños establecimientos de restauración. Aprenderás a preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas.

La formación teórica de este certificado consta de dos módulos formativos teóricos (uno de 180 horas y otro de 120 horas), y de un módulo formativo de 80 horas de prácticas profesionales no laborales. Si quieres realizar este curso, ¡hazlo en Esla Centros de Formación! Toda la información aquí. En este curso elaborarás recetas como esta:

–          OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

Si quieres trabajar como ayudante o empleado en una pastelería, el certificado HOTR0109 te habilitará para ello. En este curso te formarán para preelaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo en la preparación de otras más complejas.

El certificado se divide en dos módulos teóricos: uno de 120 horas sobre aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, y otro de 240 horas sobre elaboración y presentación en pastelería. Además, los alumnos contarán con 80 horas de prácticas en empresas. Si te interesa este curso, puedes encontrarlo aquí.

–          REPOSTERÍA

El certificado HOTR0509 te permite trabajar en diferentes puestos de trabajo: pastelero, repostero, trabajador en la elaboración de caramelos y dulces, elaborador-decorador de pasteles, etc. Mientras que en los anteriores cursos no se exigía ningún requisito de estudio, en este es necesario tener el graduado en ESO o un título equivalente.

En el curso de repostería también se realizan 80 horas de prácticas profesionales, que se suman a otros cuatro módulos formativos teóricos de 420 horas en total. En ellos aprenderás la elaboración y presentación de distintos productos: helados, postres de cocina, productos hechos a base de masa, pastas, etc. Si estás pensando en realizar este curso, puedes conseguir más información aquí. Los alumnos del último curso presentaron elaboraciones como esta:

–          COCINA

Uno de los cursos más demandados es el de cocina (HOTR0408), con el que podrás trabajar como cocinero. Es un certificado extenso, ya que cuenta con 730 horas de formación teórica y 80 horas de formación práctica.

Comenzarás aprendiendo sobre seguridad e higiene, para pasar a ver la preelaboración y conservación de alimentos. También te enseñarán técnicas culinarias básicas y platos elementales con diferentes alimentos: hortalizas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, e incluso a elaborar postres. La formación teórica concluye con clases de cocina creativa o de autor, cocina española e internacional, y decoración y exposición de platos. ¿Quieres más información? ¡Consúltala aquí!

La hostelería es uno de los motores más importantes de la economía española, y tras el parón sufrido debido a la pandemia, este año y especialmente en verano, este sector ha vuelto con fuerza. Junto con el comercio, la hostelería es líder en la creación de empleo. Realizar estos cursos te será de ayuda para encontrar empleo en este sector, ¡fórmate en Esla Centros de Formación!